Эгертон-Томас Кристофер

Книги автора Эгертон-Томас Кристофер читать онлайн бесплатно или скачать в формате fb2, html, txt.
Закладки
Рейтинг: 1.00   
Пол: мужской   

Без серии

Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном

Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном - Эгертон-Томас Кристофер

Все владельцы ресторанов занимаются одним и тем же делом, зависящим от следующих факторов: предложение, спрос, конкуренция, мода, оплата помещения, состояние экономики страны и погода. Некоторые ресторанные сети включают в себя как закусочные-забегаловки, так и шикарные заведения, причем прибыль одинаково приносят как одни, так и другие. Однако, что предпочтительнее для предпринимателя: продать сто гамбургеров по 10 долларов каждый или двадцать порций жареных фазанов по 50 долларов, зависит не только …

Читать книгу