Свиридонов Генадий Михайлович

Совершенно очевидно, что от преобладания пищевых или лекарственных веществ и потребности в них организма зависит и назначение того или иного растения; тогда одни вещества выступают в роли ведущих, главных, другие - в роли второстепенных, "балластных", ненужных, а иногда и вредных для организма. Так, крахмал - этот важнейший продукт питания - в растениях, используемых для лечения, чаще всего балластное вещество. Растительная клетчатка, пектины, играющие важную роль в процессах переваривания и всасывания …

Читать книгуСкачать книгу