Ингвар Мартин

Книги автора Ингвар Мартин читать онлайн бесплатно или скачать в формате fb2, html, txt.
Закладки

Без серии

Еда под контролем мозга

Еда под контролем мозга - Ингвар Мартин

Аромат и вкус пробуждают память Вкусовые луковицы – это особые клетки, которые находятся на кончике языка, во рту и в горле. Одни из них реагируют только на кислое, соленое, сладкое или горькое, другие способны различать более широкий спектр вкусов. Недавно ученые исследовали химические реакции на клеточном уровне во вкусовых луковицах и узнали, что клетки посылают сигналы в мозг. Именно таким образом мозг получает информацию о вкусовых свойствах пищи, которую мы потребляем. Это интересно Пятый вкус …

Читать книгу