Эльд Гунилла

Закладки
Рейтинг: 5.00 Дата рождения: 1955 
Пол: женский   
Об авторе

Гунилла Эльд (Gunilla Eldh, 1955) — шведская журналистка и писательница. Специализируется в области медицины и здоровья. Она пишет, среди прочего, для Daily News.

Без серии

Еда под контролем мозга

Еда под контролем мозга - Эльд Гунилла

Аромат и вкус пробуждают память Вкусовые луковицы – это особые клетки, которые находятся на кончике языка, во рту и в горле. Одни из них реагируют только на кислое, соленое, сладкое или горькое, другие способны различать более широкий спектр вкусов. Недавно ученые исследовали химические реакции на клеточном уровне во вкусовых луковицах и узнали, что клетки посылают сигналы в мозг. Именно таким образом мозг получает информацию о вкусовых свойствах пищи, которую мы потребляем. Это интересно Пятый вкус …

Читать книгуСкачать книгу

Контроль мозга над весом

Древний мозг и современная еда Почему люди все время толстеют? И почему им так трудно сбросить вес? Причин этому много, но одной из основных является торможение процессов эволюции. В человеке с рождения заложены основные природные механизмы: голод и сытость, защита от опасности, стремление к размножению и потребность в принадлежности к социуму (стадное чувство). За прошедшие 500 поколений эти механизмы не изменились. Было время, когда человеку приходилось из кожи вон лезть, чтобы добыть себе пропитание. …

Читать книгуСкачать книгу