Артюх Владимир

Книги автора Артюх Владимир читать онлайн бесплатно или скачать в формате fb2, html, txt.
Закладки
Пол: мужской   

Без серии

О чем Эйнштейн рассказал своему повару


перевод
О чем Эйнштейн рассказал своему повару - Вольке Роберт

Стакан сладкого чая «Чтобы быстро подсластить чашку чая со льдом, я добавила сахарную пудру. Но она почему-то сбилась в клейкие комки. Что произошло?» Хорошая попытка, вот только вы взяли не тот сахар. Обыкновенный рафинированный столовый сахар гранулирован, то есть состоит из отдельных гранул или зерен, каждое из которых — кристалл чистой сахарозы. Но когда такой сахар измельчают до состояния пудры, он начинает впитывать влагу из воздуха, так как сахар гигроскопичен. Чтобы предотвратить этот процесс, …

Читать книгу