Шлоссер Эрик

Книги автора Шлоссер Эрик читать онлайн бесплатно или скачать в формате fb2, html, txt.
Закладки

Без серии

Нация фастфуда

Нация фастфуда - Шлоссер Эрик

В начале 1970-х фермер-активист Джим Хайтауэр предупредил о «макдональдизации Америки» {22} . В растущей индустрии фастфуда он видел угрозу независимому бизнесу. Он считал, что это шаг к господству гигантских корпораций над пищевой промышленностью и унификации американского образа жизни. В книге «Съешь свое сердце» [3] он утверждал, что «больше – не значит лучше» {23} . Часть страхов Хайтауэра оправдалась. Централизованные решения о закупках крупных ресторанов сети и требования к стандартизации продуктов …

Читать книгу