Карлсон Китя

Книги автора Карлсон Китя читать онлайн бесплатно или скачать в формате fb2, html, txt.
Закладки
Рейтинг: 7.00   

Без серии

Поваренная книга Самурая или Черт Те Что, а не книга о Японии

Поваренная книга Самурая или Черт Те Что, а не книга о Японии - Карлсон Китя

Дверь Иностранец по-японски — это гайдзин. Формально, в документах, этим словом называют всех иностранцев, проживающих в Японии. Однако, ни один японец никогда не назовет в обыденной речи гайдзином, например, другого азиата из Кореи или Китая. Для них есть отдельные слова, но слово гайдзин тут не подходит. Соседи — они недостаточно чужие. Ведь на самом деле полностью это слово звучит как “гай-коку-дзин” — что буквально значит “иная-страна-человек”, но японцы торопятся и слово страна обычно пропускают, …

Читать книгу

Три части суши

Три части суши - Карлсон Китя

Кайсэки рёри, или haute cui ine по-японски Концепция японской кухни очень проста. Любая еда должна быть совмещением простой, базовой, дешёвой еды, доступной каждому и используемой в качестве основы, и небольшого количества деликатесов. Простая, базовая, доступная каждому в Японии еда, как известно, только одна – рис. По этой причине слова «завтрак», «обед» и «ужин» по-японски звучат буквально как «утренний рис», «дневной рис» и «вечерний рис». А вот деликатесы, подаваемые к рису, могут быть самыми …

Читать книгу