Даниленко Михаил Павлович

Книги автора Даниленко Михаил читать онлайн бесплатно или скачать в формате fb2, html, txt.
Закладки
Пол: мужской   

Без серии

Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму

Для изготовления сладких блюд основным сырьем является сахар с добавлением продуктов, требующихся по рецептуре: сливок, желатина, ягодных и плодовых соков, взбитых белков, плодового и ягодного пюре, свежих ягод, свежих плодов, молока, вина, орехов. Для приготовления варенья, сиропов ягодных и плодовых припасов используются сахар, ягоды, плоды, вода. Все продукты, используемые для изготовления кондитерских изделий и их полуфабрикатов, проходят предварительную подготовку. Муку для изготовления мучных …

Читать книгу