Грэхем Дуглас

Книги автора Грэхем Дуглас читать онлайн бесплатно или скачать в формате fb2, html, txt.
Закладки
Рейтинг: 6.88   

Без серии

80/10/10

80/10/10 - Грэхем Дуглас

Белки при разложении гниют. Конечными продуктами этого гниения, осуществляемого в основном анаэробными бактериями (но, кроме того, и плесневыми грибками (дрожжи) и аэробными бактериями), является множество токсичных соединений: трупные яды (кадаверин, мускарин, нейрин и др.), индол, скатол, меркаптан, аммиак, метан, серoводород и т. д.  Жиры, окисляясь и разлагаясь, протухают.  Как это ни странно, мы выбрасываем сбродивший виноград, но зато пьем конечный продукт его брожения — вино. Еще …

Читать книгу