Казимирчик А. Т.

Книги автора Казимирчик А. читать онлайн бесплатно или скачать в формате fb2, html, txt.
Закладки

Без серии

500 советов по кулинарии

500 советов по кулинарии - Казимирчик А. Т.

83. При очистке свежих грибов отрезают только нижнюю, загрязненную часть пенька. 84. У маслят, кроме нижней загрязненной части пенька, рекомендуется снимать верхнюю кожицу шляпки. 85. У сморчков шляпки отрезают от корешков, замачивают их на 1 час в холодной воде, тщательно промывают, 2–3 раза меняя воду, и варят в подсоленной воде 10–15 минут. Отвар в пищу не употребляют. 86. Из белых грибов готовят бульоны и соусы, они вкусны в соленом и маринованном виде. При любом способе приготовления белый гриб …

Читать книгу