Имбирь. 150 целительных рецептов для здоровья, долголетия, профилактики болезней, нормализации веса

Автор: Вехов Леонид Жанр: Здоровье и красота  Дом и Семья  Кулинария  Год неизвестен
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Имбирь. 150 целительных рецептов для здоровья, долголетия, профилактики болезней, нормализации веса - Вехов Леонид

Отрывок из книги

ИМБИРЬ НА РУСИ: ЗАСТОЛЬЕ И ПРЯНИКИ Испокон веков необыкновенно популярен был имбирь на Руси. Его добавляли в квас и медовуху, сбитни и варенье, сдобные булочки и куличи. Именно благодаря имбирю у нас появился «пряник» — изначально это было особое печенье из Тулы, в которое добавляли имбирь, славящееся по всей стране. Пряный вкус, полюбившийся россиянам, выделил это печенье из общего ряда, и ему было присвоено свое название «пряник», а выражение «тульский пряник» стало общеупотребимым. Сегодня большинство пряников делают без добавления имбиря, а жаль. Встречаем имбирь мы и в знаменитом «Домострое»: С зелий мед ставити со всякими: с мушкатом и с корицею и с гвоздикою и с инбирем и с иными всякими зельи, положити меду кислова, которого ни буди, в малые бочечки да подкормити патокою, да те зелья истерти мелко да класти в мешечки портяные, да темешечки с теми зельи положити в те малые бочки, и в мед на нитках повесити в воронки, а воронки закрывати накрепко, чтоб из бочек дух не выходил. «Домострой», …