Блюда из казана

Автор: Жук Светлана Жанр: Кулинария  Дом и Семья  Год неизвестен
Скачать бесплатно книгу Жук Светлана - Блюда из казана в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Блюда из казана - Жук Светлана
Автор: Жук Светлана 
Жанр: Кулинария  Дом и Семья   
Серия:  
Страниц: 30 
Год: Неизвестен 

Отрывок из книги

Острый картофельный суп с нутом и каперсами Ингредиенты 4 клубня картофеля, 50 г нута, 2 помидора, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 20 г томатной пасты, 1 столовая ложка острого кетчупа, 1 пучка зелени кинзы, 1 пучка зелени петрушки, 10–12 маринованных каперсов, 1 чайной ложки черного молотого перца, соль. Способ приготовления Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Помидоры вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень кинзы и петрушки вымыть, нарубить. В казане разогреть растительное масло, добавить лук, обжарить, положить помидоры, томатную пасту и острый кетчуп. Жарить еще 3–5 минут, влить кипящую воду, добавить предварительно замоченный нут, варить 25 минут, положить картофель, посолить, поперчить и варить до готовности. При подаче к столу посыпать зеленью кинзы и петрушки. В каждую тарелку положить каперсы. Суп из спаржи с картофелем и сыром Ингредиенты 150 г спаржи, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа и кинзы, 2 …