365 лучших блюд раздельного питания

Автор: Михайлова Людмила Жанр: Кулинария  Дом и Семья  Год неизвестен
Скачать бесплатно книгу Михайлова Людмила - 365 лучших блюд раздельного питания в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
365 лучших блюд раздельного питания - Михайлова Людмила
Автор: Михайлова Людмила 
Жанр: Кулинария  Дом и Семья   
Серия:  
Страниц: 25 
Год: Неизвестен 

Отрывок из книги

Грибы с сельдереем Состав: грибы – 300 г, жир – 4–5 ст. ложек, сельдерей – 2 веточки, укроп – 2–3 веточки. Грибы нарезать брусочками. В 4–5 столовых ложках жира поджарить одну головку мелко нарезанного лука. Соединить с грибами и сельдереем, посолить и тушить на слабом огне, пока не станут мягкими. Если необходимо, время от времени подливать понемногу воды. Перед тем как кушанье снять с огня, добавить мелко нарезанный укроп. Перепела с петушиными гребешками Состав: перепела – 10 шт., сливочное масло – 150 г, гребешки и яички (тестикулы) петуха – 250 г, трюфели – 50 г, грибы – 400 г, артишоки – 10 шт., мадера – 100 г, бульон – 100 г, соленый шпик – 100 г, молотый черный перец. Тушки обмыть проточной водой. Ножки пригнуть к груди и приколоть зубочистками, а филейную часть тушки покрыть тонким слоем шпика. Подготовленные тушки посолить по вкусу, посыпать черным перцем, положить на противень с маслом и подрумянить со всех сторон в течение 15–20 минут в сильно нагретом жарочном шкафу. Отдельно …