Салаты с овощами, мясом, рыбой. Как выбрать, что приготовить

Серия: Как выбрать, что приготовить и где записать [0]
Скачать бесплатно книгу Сборник рецептов - Салаты с овощами, мясом, рыбой. Как выбрать, что приготовить в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Салаты с овощами, мясом, рыбой. Как выбрать, что приготовить - Сборник рецептов
Автор: Сборник рецептов 
Жанр: Кулинария  Дом и Семья   
Серия: Как выбрать, что приготовить и где записать [0] 
Страниц: 
Год: 2012 

Отрывок из книги

Остановите свой выбор на кабачках небольшого размера, длиной 14–20 см. У таких недозрелых кабачков кожица гладкая и тонкая, а их мякоть можно есть в сыром виде. Кабачки обладают ценным свойством – могут долго лежать при комнатной температуре, практически не утрачивая полезные и вкусовые качества. Мелкие, в бело-зеленую крапинку плоды имеют более изысканный вкус. Они более питательны, содержат меньше воды, чем крупные и темно-зеленые. Салат из цукини с сельдереем и сладким перцем Ингредиенты: 4 цукини среднего размера· 1 корень сельдерея· 2 стручка сладкого красного перца· 3–4 ст. л. растительного масла· 1 ч. л. майорана· 4 ст. л. свежего шнитт-лука· черный молотый перец· щепотка соли. Сельдерей разрезать по диагонали кусочками толщиной 3,5 см, перец (удалив семена и белые пленки) – тоже по диагонали на кусочки шириной около 2,5 см, а лук – колечками. На умеренном огне разогреть в сковороде масло, положить сельдерей и обжарить, помешивая, до мягкости. Добавить кабачки, перец и жарить все …