123 рецепта постных блюд. Новое оригинальное меню

Скачать бесплатно книгу Борисова Нина - 123 рецепта постных блюд. Новое оригинальное меню в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
123 рецепта постных блюд. Новое оригинальное меню - Борисова Нина
Автор: Борисова Нина 
Жанр: Кулинария  Дом и Семья  Православие  Религия и эзотерика   
Серия:  
Страниц: 13 
Год: 2008 

Отрывок из книги

— Морковь и свёклу также варят в шкурке, обдают холодной водой и режут кубиками, причём свёклу следует варить отдельно от других овощей. — Зелень перебирают, моют и тщательно просушивают в полотенце, после чего измельчают. Для того чтобы измельчить листовые салаты, просто нарвите их руками, а не режьте ножом. В этом случае салаты сохранят свои хрустящие свойства и будут красиво смотреться на тарелке. — Свежие помидоры и огурцы моют и вытирают. Если в салат по рецепту рекомендуют класть огурцы, то используются, как правило, маринованные, возможно, с добавлением половинки нарезанного яблока. — Все компоненты, входящие в салат, должны при смешивании иметь одинаковую температуру — комнатную, а ещё лучше быть охлаждёнными до 10 градусов. Смешивать салаты нужно в эмалированной, пластмассовой или стеклянной посуде, т. к. попадание некоторых соков или кислот на стенки металлической посуды может вызвать нежелательную реакцию. — Для сохранения привлекательного и свежего вида салата от момента приготовления …