Салаты и закуски по-русски

Серия: Советы бабушки Агафьи [0]
Скачать бесплатно книгу Звонарева Агафья Тихоновна - Салаты и закуски по-русски в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Салаты и закуски по-русски - Звонарева Агафья
Автор: Звонарева Агафья Тихоновна 
Жанр: Кулинария  Дом и Семья   
Серия: Советы бабушки Агафьи [0] 
Страниц: 16 
Год: Неизвестен 

Отрывок из книги

Рубленная сельдь с яблоками Филе сельди, очищенное яблоко и репчатый лук нарезать кубиками. Белок порубить, желток размять вилкой, соединить и заправить сметаной. Для украшения посыпать желтком и рубленным луком. Состав : сельдь — 1 шт., яблоко — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., яйца — 3 шт., сметана 100 г. Сельдь с маринованными грибами Сельдь почистить, отрезать головы, отделить филе от костей. Крупно порезанное филе выложить в селедочницу, полить растительным маслом, уксусом, смешанным с горчицей, и украсить колечками лука. По обе стороны сельди выложить маринованные грибы, нарезанные кубиками. Состав : маринованные грибы — 300 г, сельдь — 2 шт., лук — 2–3 шт., зеленый резаный лук — 2–3 ст. ложки, растительное масло — 1–2 ст. ложки, уксус, соль, горчица. Селедка с яйцами Чистое филе сельди без кожи и костей мелко изрубить, смешать с молоком, яйцами, мукой, мелко шинкованным луком и запечь на сковороде с маслом в духовке. Состав : филе сельди — 2 шт., молоко — 0,5 л, яйца — 8 шт., мука — …