Как лечиться молоком

Автор: Эйтвин ГеоргийЖанр: Здоровье и красота  Дом и Семья  Год неизвестен
Скачать бесплатно книгу Эйтвин Георгий - Как лечиться молоком в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Как лечиться молоком -  Эйтвин Георгий
Автор: Эйтвин Георгий 
Жанр: Здоровье и красота  Дом и Семья   
Серия:  
Страниц: 31 
Год: Неизвестен 

Отрывок из книги

Глава 2. Молоко и его молочные собратья Следующим своим великим триумфом наука обязана мне. А именно – я установила, как молоко попадает в корову. М. Твен. Из “Дневника Евы” Парное молоко Свежее коровье молоко должно быть приятного вкуса, запаха и цвета. Белый или чуть желтоватый цвет молоку придает каротин, который присутствует в молочном жире. Парное молоко теплое, в соответствии с температурой тела коровы. Во время выдаивания оно становится несколько холоднее – 25–30оС. Если после выдаивания вовремя не охладить молоко до 8—10оС, то в нем начинают активно размножаться различные попавшие в него микроорганизмы. В результате изменяется и вкус, и запах молока. А если своевременно охладить свежевыдоенное молоко, то благодаря своей естественной бактерицидности оно может сохранить свой вкус в течение двух с половиной суток. Больше витаминов в молоке, которое выдаивается летом. Зимой, когда коров кормят заготовленными кормами, содержание витаминов снижается. Пастеризованное молоко Процесс получения …