Рагу и запеканки

Автор: Drongelen Wim Van  Жанр: Кулинария  Дом и Семья  Год неизвестен
Скачать бесплатно книгу Drongelen Wim Van - Рагу и запеканки в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Рагу и запеканки - Drongelen Wim
Автор: Drongelen Wim Van   
Жанр: Кулинария  Дом и Семья   
Серия:  
Страниц: 26 
Год: Неизвестен 

Отрывок из книги

Рагу с говядиной, корейкой, корнем сельдерея, морковью, чесноком, лимонной цедрой и сыром «Сицилийское» 2 кг 500 г мякоти говядины 200 г корейки 1 стакан тертой моркови 1 корень сельдерея 1 стакан тертого лука 5 зубчиков чеснока 4 ст. ложки любого тертого сыра 1 / 2 стакана томатной пасты 1 ч. ложка острой приправы 1 ст. ложка тертой лимонной цедры 2 ст. ложки растительного масла перец и соль – по вкусу Корейку нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем положите нарезанную ломтиками говядину и обжарьте ее с обеих сторон. Добавьте лук, измельченный чеснок, мелко нарезанный сельдерей и морковь. Приправьте томатной пастой, острой приправой, лимонной цедрой, солью, перцем и тщательно перемешайте. Залейте водой так, чтобы она покрыла массу, и поварите все до готовности. Подавайте, посыпав тертым сыром, с ригатони – макаронными изделиями в форме коротких толстых трубочек. Рагу в скороварке с говядиной, картофелем, помидорами, сливами, петрушкой …