Блюда в мультиварке для праздников

Автор: Николаев Л.Жанр: Кулинария  Дом и Семья  2014 год
Скачать бесплатно книгу Николаев Л. - Блюда в мультиварке для праздников в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Блюда в мультиварке для праздников -  Николаев Л.
Автор: Николаев Л. 
Жанр: Кулинария  Дом и Семья   
Серия:  
Страниц: 39 
Год: 2014 
Скачивание книги было запрещено по требованию правообладателя. У книги неполное содержание, только ознакомительный отрывок.

Отрывок из книги

Красный бульон (на 6 порций) Говядина – 2 кг, морковь – 2 шт., корень петрушки – 1 шт., корень сельдерея – 1/3 шт., порей – 1 шт., лук – 1 шт., картофель – 3 шт., соль – 2 ч. л., зелень укропа, петрушки и сельдерея – 1 пучок, масло растительное для обжаривания Тщательно помойте и высушите лук, морковь, корень петрушки и треть корня сельдерея. Порежьте овощи вдоль и пополам. Включите программу «жарка-овощи» или «выпечка», слегка подрумяньте овощи на растительном масле. Мультиварку выключите. Подрумяненные овощи переложите в отдельную посуду. Промойте в холодной воде 2 кг свежей говядины от бедра, просушите, нарежьте на 3–4 больших куска, хорошо обжарьте мясо в режиме «выпечка» со всех сторон. Переложите в кастрюльку мультиварки куски обжаренной говядины, налейте воды ниже верхней отметки, закройте крышку. Установите таймер программы «суп» на 30 минут – за это время говядина должна закипеть. Откройте крышку, снимите пену ложкой. Наколите куски говядины кухонной вилкой и, удерживая ее над …