Новейшая кулинарная книга

Скачать бесплатно книгу Арефьева Н. Е. - Новейшая кулинарная книга в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Новейшая кулинарная книга - Арефьева Н.
Автор: Арефьева Н. Е. 
Жанр: Кулинария  Дом и Семья   
Серия:  
Страниц: 
Год: 1991 

Отрывок из книги

Мясо, запеченное с картофелем Репчатый лук нарезать полукольцами, положить на сковороду с разогретым маслом и, помешивая, обжарить до золотистого цвета. Добавить муку, еще поджарить, развести бульоном или водой, добавить томат-пасту, соль, перец, уксус и, помешивая, варить 15 минут. Отварное мясо нарезать небольшими ломтиками. Картофель отварить в подсоленной воде, слегка охладить и нарезать кружочками. В кастрюлю влить немного томатного соуса, положить кусочки мяса, поверх него картофель, посыпать сухарями и тертым сыром, влить остальной соус и запекать в духовке. При подаче на стол посыпать зеленью укропа и петрушки. Продукты: на 300 г отварного мяса 6 луковиц, 3 ст. л. масла, 3/4  стакана бульона, 1 ст. л. томат-пасты или 4—5 штук свежих помидоров, по 1 ст. л. уксуса, молотых сухарей, тертого сыра. Если вам повезло и вы купили курицу, рекомендуем приготовить Котлеты пожарские Вымыть курицу, отделить от костей мясо вместе с кожей …