Мои стрелецкие Университеты

Автор: Исаев Александр ПетровичЖанр: Биографии и мемуары  Документальная литература  Год неизвестен
Скачать бесплатно книгу Исаев Александр Петрович - Мои стрелецкие Университеты в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Автор: Исаев Александр Петрович 
Жанр: Биографии и мемуары  Документальная литература   
Серия:  
Страниц: 32 
Год: Неизвестен 

Отрывок из книги

На всю жизнь запомнилась тушеная молодая картошка на молоке в русской печке. Мама готовила ее обычно к ужину. Кстати, кусты картофеля она не выкапывала, а подкапывала вручную, выбирала по 1-2 клубня, оставляя весь куст вегетирующим. Такой прием позволял без ущерба осенью получить нормальный урожай при сплошной уборке. Помню, как она в наше бедное меню умудрялась вносить разнообразие. Иногда вместо картошки утром пекла блины или готовила «саломать» - это заваренная в кипятке ржаная мука. Ее остужали и резали на ломтики. Летом ранним утром, только ей известных местах, находила несколько «печериц» - шампиньонов и готовила нам суп с грибами. Высевала грядку фасоли и летом варила суп с зелеными бобами фасоли. При забое животных она использовала практически все, за исключением рогов и копыт. В пищу использовалось коровье вымя, из говяжьей опаленной шкуры варился холодец и не только. Умудрялась из нее готовить вторые блюда. Удивляет и вызывает глубокое уважение к нашим родителям умение выживать …