Целительные специи. Пряности. Приправы. От 100 болезней

Автор: Карпухина ВикторияЖанр: Здоровье и красота  Дом и Семья  Кулинария  2014 год
Скачать бесплатно книгу Карпухина Виктория - Целительные специи. Пряности. Приправы. От 100 болезней в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Целительные специи. Пряности. Приправы. От 100 болезней -  Карпухина Виктория
Автор: Карпухина Виктория 
Жанр: Здоровье и красота  Дом и Семья  Кулинария   
Серия:  
Страниц: 23 
Год: 2014 

Отрывок из книги

Как измерить здоровье Итак, отдельные нестабильные частицы с окисляющими способностями запускают механизм старения, дегенерацию сердечно-сосудистой системы, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и онкологические процессы. Раньше считалось, что нейтрализовать действие свободных радикалов успешнее всего могут фрукты и овощи. Оказалось, что не только они! В Балтиморе, США, над проблемой продления жизни работает серьезное научно-исследовательское учреждение Национальный институт изучения старения. Ученые этого института предложили в свое время принять единицу измерения « степени абсорбции (поглощения) радикалов кислорода » — сокращенно САРК. Чем выше этот показатель, тем активней продукт способен связывать свободные радикалы. Чаще вы можете встретить английское обозначение степени абсорбции радикалов кислорода — ORAC (от англ. Oxygen Radical Absorbance Capacity — дословно «объем поглощения кислородных радикалов»). Протестировав около 300 продуктов и напитков, ученые получили удивительные …