Блюда из селедочки

Автор: Треер Гера МарксовнаЖанр: Кулинария  Дом и Семья  2014 год
Скачать бесплатно книгу Треер Гера Марксовна - Блюда из селедочки в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Блюда из селедочки -  Треер Гера Марксовна
Автор: Треер Гера Марксовна 
Жанр: Кулинария  Дом и Семья   
Серия:  
Страниц: 25 
Год: 2014 

Отрывок из книги

Рулетики из малосольной сельди с укропом и сливочным маслом «Селедочный завиванец» – 2 тушки малосольной сельди – 150 г сливочного масла – 1 пучок укропа Для маринада: – 500 мл воды – 1 / 2 ст. ложки сахара – 1 ст. ложка яблочного уксуса – лавровый лист, кориандр и перец – по вкусу – 1 ст. ложка соли Сельдь разделайте на филе и поместите на ночь в маринад. Спустя это время извлеките куски филе и обсушите на бумажном полотенце. Сливочное масло разотрите с мелко нарезанным укропом и полученной смесью обильно смажьте филе. Сверните рулетами и поместите их на 20 минут в морозильную камеру до полного затвердения масла. Подавайте с домашним хлебом, нарезав тонкими ломтиками. Сельдь с маслинами, зеленым луком и лимоном «Скромная адриатическая» – 1 тушка соленой сельди – 1 банка маслин без косточек – 1 лимон – 1 пучок зеленого лука – 1–2 ст. ложки растительного масла Сельдь разделайте на филе и нарежьте на мелкие кусочки. С маслин слейте жидкость и нарежьте их тонкими колечками. Зеленый лук мелко …