Нужны зимою витамины - заготовь свеклу на зиму

Автор: AdminЖанр: Прочая старинная литература  Старинная литература  Год неизвестен
Скачать бесплатно книгу Admin - Нужны зимою витамины - заготовь свеклу на зиму в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Автор: Admin 
Жанр: Прочая старинная литература  Старинная литература   
Серия:  
Страниц: 
Год: Неизвестен 

Отрывок из книги

Рецепт 2: свекольный сироп с сахаром Свекольный сок — 1 л Сахар — 1.2-1.3 кг Свеклу помыть, размельчить вместе с кожицей, залить водой, чтобы только покрыла овощи, добавить 7 г лимонной кислоты и кипятить 2-3 минуты. Процедить, добавить сахар. Снова довести до кипения, варить 2 минуты. Разлить в приготовленные баночки, поставить в горячую воду, довести до кипения и сразу закатать. Перевернуть на крышки, укутать и оставить остывать. Хранят сироп в прохладных помещениях, при температуре +15...+18°С. Такой сироп обладает приятным вкусом, сохраняет почти все органические кислоты и витамины. Его используют для подкрашивания выпечки и кремов, добавляют в коктейли, применяют для приготовления простых и газированных напитков. Маринованная свекла Маринованная свекла станет прекрасным гарниром к мясу или рыбе, да и вообще сама по себе является вкусным витаминным салатом. Предлагаем два очень интересных рецепта: Рецепт «Свекла со сливой, маринованная в яблочном соке» Свекла — 1,5 кг Слива (венгерка) …