Пищевые растения Сибири

Серия: Человек и окружающая среда [0]
Скачать бесплатно книгу Черепнин Виктор Леонидович - Пищевые растения Сибири в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Пищевые растения Сибири - Черепнин Виктор
Автор: Черепнин Виктор Леонидович   
Жанр: Справочники  Справочная литература  Биология  Научно-образовательная   
Серия: Человек и окружающая среда [0] 
Страниц: 30 
Год: 1987 

Отрывок из книги

Они обогащают нашу пищу Аир обыкновенный , ирный корень, лепеха — Acorus calamus L. Семейство Аронниковые — Araceae Крупное (60—100 см высотой) многолетнее травянистое растение с трехгранным стеблем и с толстым (до 3 см) корневищем. Листья линейные, 60—100 см длиной и 15–20 мм шириной. Соцветие — початок желтовато-зеленого цвета, несколько отклонен от стебля. Цветет со второй половины мая до начала июня. Растет по берегам водоемов, на болотах и заболоченных лугах в лесной и степной зонах, часто образует значительные заросли. Западная граница азиатской части ареала проходит по Иртышу, северная — по 59–60° с. ш. в пределах Западной и Средней Сибири, южная — по предгорьям Алтая и Саян. Отмечен также в Забайкалье и в Центральной Якутии. На западе высушенные измельченные в порошок листья добавляют в тесто для выпечки ароматного хлеба. Из внутренней беловатой листовой розетки варят варенье, В корневищах содержится эфирное масло (до 8 %), которое употребляется при производстве фруктовых вод, сиропов …