Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара (сборник)

Скачать бесплатно книгу Сафарли Эльчин - Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара (сборник) в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара (сборник) - Сафарли Эльчин
Автор: Сафарли Эльчин 
Жанр: Современная проза  Проза  Кулинария  Дом и Семья   
Серия:  
Страниц: 32 
Год: 2014 

Отрывок из книги

Вместе со сдачей Али протягивает мне мешочек с сушеными лепестками цветов граната. Их хорошо смешивать с размоченным в теплой воде сушеным кизилом и добавлять к телятине или баранине во время обжарки. Приятная кислинка мясу обеспечена. «Счастье не приходит. Приходит умение его видеть». Так и есть, старец Али. Ты, как всегда, прав. Суп из красной чечевицы Моя бабушка Лале изливала душу сковородкам, а я делюсь наболевшим с крупами и бобовыми. О своих молчаливых и преданных слушателях бабуля никому не рассказывала. Ведь Восток – это не только зажигательные танцы живота на узорчатых коврах-самолетах и драгоценные камни из расписных сундуков со сказками. По словам тети Амины, самый верный эпитет Востока – сплетник. Здесь редко говорят правду в лицо. Лучше на кухне, за свежезаваренным кофе с айвовым рахат-лукумом, вдали от обсуждаемой персоны. Попили, поели, промыли как следует всем косточки и разошлись. День прожит не зря. Когда Лале овдовела, многие думали, что она с ума сойдет от горя, – …