Большая книга о питании для здоровья

Автор: Гурвич Михаил МееровичЖанр: Здоровье и красота  Дом и Семья  Кулинария  2013 год
Скачать бесплатно книгу Гурвич Михаил Меерович - Большая книга о питании для здоровья в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Большая книга о питании для здоровья -  Гурвич Михаил Меерович
Автор: Гурвич Михаил Меерович 
Жанр: Здоровье и красота  Дом и Семья  Кулинария   
Серия:  
Страниц: 186 
Год: 2013 

Отрывок из книги

Семь правил домашней диетологии Пусть не действует на вас магия чисел; возможно, другой врач выберет шесть или восемь принципов – не в этом дело. С основами практической диетологии должны быть знакомы люди, которым необходимо соблюдать диету, а с первыми тремя позициями – все. Вот эти правила: 1. Питаться разнообразно. 2. Соблюдать режим питания. 3. Не переедать. 4. Правильно приготавливать пищу. 5. Знать калорийность и химический состав суточного рациона в целом. 6. Знать особенности химического состава основных продуктов. 7. Понимать, что с помощью диеты лечат «не болезнь, а больного». Главные положения – первое и второе. Но это в общем, отвлеченном случае. Давая индивидуальные рекомендации конкретному пациенту, врач непременно выделит главное звено диетотерапии, ее квинтэссенцию. Например, в некоторых диетах приходится обращать первостепенное внимание на кулинарную обработку продуктов (скажем, вводится полный запрет на все жареное), в других делается акцент на состав пищевых веществ …