Notice: Undefined index: author_name2 in /home/detectivebook/detectivebook.ru/www/scripts/book/book_view.php on line 51

Notice: Undefined index: author_name2 in /home/detectivebook/detectivebook.ru/www/scripts/book/book_view.php on line 52

Notice: Undefined index: author_name2 in /home/detectivebook/detectivebook.ru/www/scripts/book/book_view.php on line 53

Суши и роллы. Готовим, как профессионалы!

Автор: Треер Гера МарксовнаЖанр: Кулинария  Дом и Семья  2013 год
Скачать бесплатно книгу Треер Гера Марксовна - Суши и роллы. Готовим, как профессионалы! в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Суши и роллы. Готовим, как профессионалы! - Треер Гера Марксовна
Автор: Треер Гера Марксовна 
Жанр: Кулинария  Дом и Семья   
Серия:  
Страниц: 28 
Год: 2013 

Отрывок из книги

Рис с водорослями комбу, саке и медовым суши-уксусом • 2 стакана шлифованного риса • 2 стакана воды • 1 1/2 ст. ложки саке • 1 пластинка сушеных водорослей комбу Для медового суши-уксуса: • 3 1/2 ст. ложки яблочного уксуса • 1 ст. ложка жидкого меда • 1 1/2 ч. ложки соли Рис тщательно промойте, обсушите, всыпьте в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте саке, комбу и дайте постоять в течение 40–60 минут. Спустя это время водоросли удалите. Накройте кастрюлю крышкой и доведите содержимое до кипения на среднем огне. Увеличьте огонь на 1 минуту, затем уменьшите его и поварите рис на слабом огне 15 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и, не открывая крышку, дайте рису настояться в течение 15 минут. Быстро снимите крышку так, чтобы с нее не капнула вода, уложите рис в широкую деревянную или глиняную посуду, равномерно полейте суши-уксусом и волнообразными движениями перемешайте с помощью влажной деревянной лопаточки, обмахивая блюдо веером или рукой, чтобы рис быстрее остыл. Используйте …