Готовим в духовке

Серия: Вкусная книга [0]
Скачать бесплатно книгу Костина Дарья - Готовим в духовке в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Готовим в духовке - Костина Дарья
Автор: Костина Дарья 
Жанр: Кулинария  Дом и Семья   
Серия: Вкусная книга [0] 
Страниц: 45 
Год: 2007 

Отрывок из книги

Пюре из баклажанов 6 баклажанов, 4 болгарских перца, 2 помидора, 5 столовых ложек оливкового масла, 2 столовые ложки уксуса, 6 столовых ложек измельченной зелени петрушки, 5 зубков чеснока, 1 чайная ложка соли, молотый черный перец по вкусу. Сладкий перец зеленого цвета очистить от семян и ополоснуть. Баклажаны вымыть и вместе с болгарским перцем выложить на противень, поставить его в разогретую духовку и запекать в течение 20 минут, периодически переворачивая, чтобы овощи хорошо поджарились. После этого овощи вынуть из духовки, завернуть на некоторое время в мокрую ткань, очистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками и растереть их в пюре. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Чеснок почистить и измельчить. К баклажанной массе добавить помидоры, оливковое масло, уксус, чеснок, зелень петрушки, соль и молотый перец, хорошо перемешать, чтобы получилось однородное пюре, и поставить на ночь в холодильник. Баклажаны с красным сладким перцем 4 баклажана, 4 …