Кулинарная книга по знакам зодиака

Скачать бесплатно книгу Луковкина Аурика - Кулинарная книга по знакам зодиака в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Кулинарная книга по знакам зодиака -  Луковкина Аурика
Автор: Луковкина Аурика 
Жанр: Самосовершенствование  Религия и эзотерика  Кулинария  Дом и Семья   
Серия:  
Страниц: 36 
Год: 2013 

Отрывок из книги

Вторые блюда Эскалоп из баранины с винным соусом 1 кг нежирной баранины, жир для жарения, соль по вкусу. Для соуса: 3 головки репчатого лука, 80 г сливочного масла, 0,5 литра бульона (мясного или овощного), 0,5 стакана красного вина, 50 г изюма, 1 лимон, 60 г муки, 2 ст. л. сахара, 100 г миндаля, соль по вкусу. 1. Мясо отбейте до тоненьких кусочков, натрите солью, обжарьте до образования хрустящей корочки. 2. Лук мелко нарежьте, обжарьте в масле вместе с мукой, добавьте бульон, прокипятите. Затем залейте вином и соком лимона. Для придания соусу цвета сахар предварительно обжарьте на сковородке, затем добавьте в соус. 3. Дайте соусу закипеть и добавьте протертый изюм и толченый миндаль, посолите по вкусу. Подайте соус к мясу. Можно посыпать его зеленью. Щука с картофелем 400 г щуки, 5 картофелин, 2 луковицы, 1 морковь, 1 яйцо, 1 пучок зелени, соль по вкусу. 1. Очистите щуку, отделите филе от костей и головы. Филе пропустите три раза через мясорубку, в третий раз вместе с луком, перемешайте …