Дачная коптильня. От возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктов

Серия: Подворье [0]
Скачать бесплатно книгу Козлов Антон Валерьевич - Дачная коптильня. От возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктов в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Дачная коптильня. От возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктов - Козлов Антон
Автор: Козлов Антон Валерьевич   
Жанр: Хобби и ремесла  Дом и Семья   
Серия: Подворье [0] 
Страниц: 19 
Год: 2015 
Скачивание книги было запрещено по требованию правообладателя. У книги неполное содержание, только ознакомительный отрывок.

Отрывок из книги

Самостоятельное строительство коптильни из кирпича Для начала подберем подходящее место для размещения коптильни. Сооружение не должно размещаться около легковоспламеняющихся веществ. При этом необходимо определиться с длиной дымохода, а также предусмотреть расстояние от соседей – специфический запах копчения не каждому может понравиться. Далее необходимо определиться, коптильню для какого вида копчения (горячего или холодного, возможно, двухкамерную) вы будете строить. Необходимо запастись материалом и инструментом. Все это можно легко приобрести в магазинах. И, конечно, желательно получить чертежи будущей постройки. Главное различие коптилен холодного и горячего видов заключается в конструкции коптильни: при горячем методе разжигается очаг под камерой, при холодном копчении очаг расположен немного в стороне, а к коптильной камере делается подвод дыма. Коптильня холодного копчения с печкой Изготавливаем подвод для дыма Для сооружения дымохода изготавливаем траншею шириной около 50 см, …