Дачная коптильня. От возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктов

Серия: Подворье [0]
Скачать бесплатно книгу Козлов Антон Валерьевич - Дачная коптильня. От возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктов в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Дачная коптильня. От возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктов - Козлов Антон
Автор: Козлов Антон Валерьевич 
Жанр: Хобби и ремесла  Дом и Семья   
Серия: Подворье [0] 
Страниц: 19 
Год: 2015 

Отрывок из книги

Самостоятельное строительство коптильни из кирпича Для начала подберем подходящее место для размещения коптильни. Сооружение не должно размещаться около легковоспламеняющихся веществ. При этом необходимо определиться с длиной дымохода, а также предусмотреть расстояние от соседей – специфический запах копчения не каждому может понравиться. Далее необходимо определиться, коптильню для какого вида копчения (горячего или холодного, возможно, двухкамерную) вы будете строить. Необходимо запастись материалом и инструментом. Все это можно легко приобрести в магазинах. И, конечно, желательно получить чертежи будущей постройки. Главное различие коптилен холодного и горячего видов заключается в конструкции коптильни: при горячем методе разжигается очаг под камерой, при холодном копчении очаг расположен немного в стороне, а к коптильной камере делается подвод дыма. Коптильня холодного копчения с печкой Изготавливаем подвод для дыма Для сооружения дымохода изготавливаем траншею шириной около 50 см, …