171 рецепт для повышения иммунитета

Серия: Еда, которая лечит [0]
Скачать бесплатно книгу Синельникова А. А. - 171 рецепт для повышения иммунитета в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
171 рецепт для повышения иммунитета - Синельникова А.
Автор: Синельникова А. А.   
Жанр: Здоровье и красота  Дом и Семья  Кулинария   
Серия: Еда, которая лечит [0] 
Страниц: 16 
Год: 2014 

Отрывок из книги

Фрукты и ягоды — богатый источник витаминов (C, A, PP и группы B), минеральных солей (калия, железа, фосфора, кальция), микроэлементов, органических кислот (яблочной, винной, лимонной), эфирных масел, белков и углеводов (фруктозы, глюкозы и сахарозы), дубильных веществ, пектинов, клетчатки. Пигменты, которые придают ягодам насыщенный красный, синий, черный или пурпурный цвет, являются сильными антиоксидантами, повышающими иммунитет, предупреждающими развитие сердечных и онкологических заболеваний. Более всего богаты антиоксидантами ягоды. Существует индекс ORAC — показатель содержания антиоксидантов. Один стакан черники обладает индексом 5486, ежевики — 4654, земляники — 3520, малины — 2789. При этом малина содержит антиоксидантов в три раза больше, чем киви, в десять раз больше, чем томаты. По данным исследований, для поддержания здорового иммунитета ежедневная доза антиоксидантов должна быть на уровне индекса от 2000 до 5000. Овощи содержат очень важные для иммунной системы вещества. …