Квас. Популярные рецепты

Серия: Кулинария [1]
Скачать бесплатно книгу Автор неизвестен - Квас. Популярные рецепты в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Квас. Популярные рецепты - Автор неизвестен
Автор: Автор неизвестен   
Жанр: Кулинария  Дом и Семья   
Серия: Кулинария [1] 
Страниц: 
Год: 2012 

Отрывок из книги

Разные рецепты кваса Рецепт домашнего кваса №1 Ингредиенты: 1 / 2 кг ржаного хлеба 800 г сахара 20-30 г дрожжей 30 г изюма 10 л воды Способ приготовления: Хлеб нарезать ломтиками, подсушить в духовке до румяной корочки. Сухари поломать на мелкие кусочки, залить в эмалированной посуде кипятком и оставить на 3-4 часа. Когда жидкость остынет (она должна быть прозрачной, с коричневатым оттенком), процедить, добавить сахар и растертые с сахаром дрожжи. Оставить на 12 часов. Настой разлить в бутылки, положить в каждую 2-3 изюминки. Первые сутки квас нужно держать в теплом месте, затем - в холодном, вкуснее всего напиток на 4-е сутки. Рецепт домашнего кваса №2 Ингредиенты для кваса: 3 литра кипятка 0.5 кг сахара 15 грамм дрожжей 2 чайные ложки лимонной кислоты Способ приготовления кваса: Каждый рецепт кваса имеет свои отличительные особенности. Понять, какие именно, можно узнать,приготовив данный квас. Для начала растапливаем четыре столовых ложки сахара до темного цвета, после чего смешиваем …