Вкуснейшие начинки для пирогов, пирожков, вареников, блинчиков

Серия: Лучшие рецепты [0]
Скачать бесплатно книгу Куликова Вера Николаевна - Вкуснейшие начинки для пирогов, пирожков, вареников, блинчиков в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Вкуснейшие начинки для пирогов, пирожков, вареников, блинчиков - Куликова Вера
Автор: Куликова Вера Николаевна   
Жанр: Кулинария  Дом и Семья   
Серия: Лучшие рецепты [0] 
Страниц: 
Год: 2010 

Отрывок из книги

Начинка из сушеных грибов с луковым соусом Ингредиенты Грибы сушеные – 100 г Лук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 2 ст. ложки Мука пшеничная – 1 ч. ложка Бульон грибной – 100 мл Зелень петрушки – 3–4 веточки Лист лавровый – 1 шт. Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Сушеные грибы замочить на 2–3 часа в холодной воде, затем отварить в этой же воде с лавровым листом. Когда грибы сварятся, мелко нарезать ножом или измельчить с помощью мясорубки и обжарить в 1 ст. ложке масла. Приготовить соус. Обжарить на сковороде с оставшимся маслом муку и мелко нарезанный лук до светло-золотистого цвета, добавить бульон, перец, соль, рубленую зелень. Влить соус в грибы и все хорошо перемешать. Начинку использовать для приготовления пирогов, пирожков, кулебяк, вареников, пельменей. Начинка из свежих грибов со сметаной Ингредиенты Грибы свежие – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное или растительное – 2 ст. ложки Мука пшеничная – 1 ч. ложка Сметана – 3 ст. ложки Зелень петрушки или укропа …