Боровики. Грузди. Опята

Серия: Блюда и консервы [0]
Автор: Левашева Е.  Жанр: Кулинария  Дом и Семья  2012 год
Скачать бесплатно книгу Левашева Е. - Боровики. Грузди. Опята в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Боровики. Грузди. Опята - Левашева Е.
Автор: Левашева Е.   
Жанр: Кулинария  Дом и Семья   
Серия: Блюда и консервы [0] 
Страниц: 
Год: 2012 
Скачивание книги было запрещено по требованию правообладателя. У книги неполное содержание, только ознакомительный отрывок.

Отрывок из книги

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 2 ДНЯ Состав 5 кг грибов 5 ст. л. сахара 15 стеблей сухого укропа 5 ст. л. соли 1 головка чеснока Приготовление 1.Грузди вымачивать 2 дня в холодной воде, меняя воду дважды в день, чтобы грибы не закисли. 2.Отварить грибы в соленой воде и обжарить на масле. Плотно сложить в банки. 3.Положить чеснок и специи, залить соленым кипятком и стерилизовать 50 мин, после закрыть крышками. Лисички соленые ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИН ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 3 ДНЯ Состав 1 кг грибов 0,2 л воды чеснок, хрен, укроп, листья смородины по вкусу 2 ст. л. соли 3 шт. перца горошком Приготовление 1.Чистые маслята опустить в соленый кипяток и охладить. Снять кожицу с шляпок и отварить грибы в соленой воде. 2.На дно банок положить кусочки хрена, дольки чеснока, остальные приправы и охлажденные грибы. 3.Оставить грибы под гнетом на 3 дня в теплом месте. После поставить в холод. Через месяц грибы готовы. Рыжики маринованные ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИН Состав 1 кг грибов 0,5 стакана воды 3 зубчика чеснока …