Пирожки и другая вкусная выпечка

Серия: Моя кулинарная библиотечка [0]
Автор: Носок Андрей Жанр: Кулинария  Дом и Семья  2011 год
Скачать бесплатно книгу Носок Андрей - Пирожки и другая вкусная выпечка в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Пирожки и другая вкусная выпечка - Носок Андрей
Автор: Носок Андрей 
Жанр: Кулинария  Дом и Семья   
Серия: Моя кулинарная библиотечка [0] 
Страниц: 26 
Год: 2011 

Отрывок из книги

Рубленое слоеное тесто на сметане (быстрого приготовления) 2 стакана пшеничной муки 200 г сливочного масла 250 мл сметаны 1 щепотка соли Технология приготовления теста такая же, что и в предыдущем рецепте. Слоеное тесто на пиве 300 г маргарина 250 мл пива 3 стакана муки 1 1/2 ч. л. соды Маргарин охладить, затем порубить ножом. Добавить к нему пиво, соду, муку, все тщательно перемешать и замесить тесто. Разделить его на маленькие шарики и положить в холодильник на 2 ч. Постное тесто 500 г муки 500 мл теплой воды 2/3 стакана растительного масла (рафинированного) 35 г дрожжей 1 ч. л. соли 2 ст. л. сахара Второстепенные ингредиенты смешать и влить в просеянную муку. Вымесить тесто в течение 5–7 мин (чтобы отставало от рук и посуды) и поставить в теплое место на 1 ч. Затем можно приступать к раскатке и формованию изделий. В форме или на листе дать тесту немного подняться, а затем выпекать как обычное дрожжевое. Творожно-масляное тесто 1 …