Салаты и закуски

Серия: Хозяйке на заметку [0]
Скачать бесплатно книгу Автор неизвестен - Салаты и закуски в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Салаты и закуски - Автор неизвестен
Автор: Автор неизвестен   
Жанр: Кулинария  Дом и Семья   
Серия: Хозяйке на заметку [0] 
Страниц: 55 
Год: 2005 

Отрывок из книги

Заправляют салаты майонезом, сметаной, растительным маслом, уксусом, солью, перцем, сахаром, а также различными соусами. Украшают продуктами, из которых они приготовлены. Для украшения отбирают красивые и ровно нарезанные ломтики яблок, огурцов, моркови, помидоров, используют дольки яиц, листики зеленого салата, зелень сельдерея и петрушки, укроп, а также различные ягоды. Салаты можно готовить круглый год. Они являются хорошим украшением стола. Салаты из овощей, бобовых и грибов, винегреты Салат из картофеля Картофель отварить, охладить, очистить, нарезать кубиками, полить горячим молоком (чтобы картофель стал сочнее), быстро размешать и посолить. Заправить растительным маслом с уксусом и измельченной зеленью. Салат размешать и положить на середину блюда. По периметру уложить листья салата, на них – кружочки круто сваренных яиц и редиса. Посолить, сбрызнуть уксусом и растительным маслом. Вместо зеленого салата можно использовать зеленый лук. Картофель – 0,5 кг, молоко – 2 ст. ложки, …