Гамбургеры, чизбургеры и картофель фри

Скачать бесплатно книгу Выдревич Галина Сергеевна - Гамбургеры, чизбургеры и картофель фри в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Гамбургеры, чизбургеры и картофель фри - Выдревич Галина
Автор: Выдревич Галина Сергеевна   
Жанр: Кулинария  Дом и Семья   
Серия:  
Страниц: 
Год: 2011 
Скачивание книги было запрещено по требованию правообладателя. У книги неполное содержание, только ознакомительный отрывок.

Отрывок из книги

Сухие дрожжи развести в 1,5 стакана теплой воды. Нагреть молоко на слабом огне. Когда оно закипит, снять с огня и смешать с сахаром, солью и маслом. Остудить примерно до 30 °C, добавить разведенные дрожжи, 3 стакана муки и взбивать до тех пор, пока масса не загустеет. Добавляя понемногу оставшуюся муку, замешивать тесто, пока оно не станет эластичным. После этого месить его еще примерно 10 мин, сформовать из теста шар и обмазать его маслом со всех сторон. Затем накрыть тесто салфеткой и поставить в теплое место примерно на 1 ч. Когда тесто увеличится в размерах вдвое, обмять его и разделить на равные кусочки (в зависимости от желаемого размера булочек). Скатать кусочки в шарики, выл ожить на смазанный маслом противень, накрыть салфеткой и оставить примерно на 1 ч. Нагреть духовку до температуры 200 °C. Яйцо взбить, смешать его с водой, смазать булочки этой смесью, поставить в духовку на 15–20 мин, пока они не зарумянятся. Вегетарианские бургеры Бургеры из соевого творога и картофеля 6 булочек, …