Золотая коллекция кулинарных рецептов

Скачать бесплатно книгу Петров Владимир Николаевич - Золотая коллекция кулинарных рецептов в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Золотая коллекция кулинарных рецептов - Петров Владимир
Автор: Петров Владимир Николаевич 
Жанр: Кулинария  Дом и Семья   
Серия:  
Страниц: 
Год: 2010 

Отрывок из книги

ПОХЛЕБКИ Похлебки – первые горячие блюда. В отличие от супов и щей, приготовляемых на мясных бульонах, похлебки – легкие супы, основу которых составляют вода и овощи. Похлебка из репы Время приготовления: 40 мин Количество порций: 4 Ингредиенты: 1,5 л воды, 5–6 реп, 1 небольшая брюква, 1 головка репчатого лука, 2 горошины ямайского (душистого) перца, 2 бутона гвоздики, 4 горошины черного перца, 2 лавровых листа, 1 ст. ложка петрушки, 1 ст. ложка укропа, 4 зубчика чеснока, соль по вкусу. Приготовление В подсоленный кипяток опустить мелко нарезанный лук, нарезанную кубиками репу и довести до готовности репы. Пряности положить за 10 мин, а пряную зелень за 2–3 мин до готовности. Похлебка луковая Время приготовления: 40 мин Количество порций: 4 Ингредиенты: 1,25 л воды, 4–6 головок репчатого лука, 1 стебель лука-порея, 1 пучок сельдерея, 1 ст. ложка укропа, зелень петрушки, 4–6 горошин черного перца, 1 ч. ложка соли. Приготовление Сельдерей нарезать соломкой, опустить в кипящую воду. Репчатый …