Я познаю мир. Живой мир

Серия: Я познаю мир [0]
Скачать бесплатно книгу Целлариус А. Ю. - Я познаю мир. Живой мир в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Я познаю мир. Живой мир - Целлариус А.
Автор: Целлариус А. Ю. 
Жанр: Энциклопедии  Справочная литература   
Серия: Я познаю мир [0] 
Страниц: 40 
Год: 2008 

Отрывок из книги

С точки зрения биохимика амёба, орхидея (любка) и человек почти не отличаются Еда, скелет и броня Если рассматривать углеводы только с точки зрения их состава, то оказывается, что, кроме углерода, в них присутствуют водород и кислород, причем в том же соотношении, что и в воде. Общая формула углеводов – Сх(НгО)у, они как бы состоят «из угля и воды», почему и получили такое название. Углеводы могут образовывать простые цепочки, ветвящиеся цепочки, могут складываться в кольцевые структуры. Роль их в химической кухне организма велика и разнообразна. Углеводы, которые не полимеры и состоят из простой цепочки (или кольца), называются сахарами. Они имеют сладкий вкус, и их название всегда оканчивается на «–оза» – рибоза, сахароза, глюкоза, фруктоза. Правда, такие есть и среди других углеводов, например, целлюлоза, которая сахаром никак не является. Почему она имеет такое же окончание? – вопрос к химикам. Сахара могут служить источником энергии, организм расщепляет их на составные части и использует …