Кулинарная книга моей прабабушки. Книга для чтения и наслаждения

Скачать бесплатно книгу Гилберт Элизабет - Кулинарная книга моей прабабушки. Книга для чтения и наслаждения в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Кулинарная книга моей прабабушки. Книга для чтения и наслаждения - Гилберт Элизабет

Отрывок из книги

• Рубец (который перед приготовлением необходимо было хорошенько очистить, как будто «отстирываете полотенце», – и это «не так ужасно, как кажется», уверяет Джима) • Петушиные гребешки (которые следует брать ведрами у недоумевающих местных птичников) • Целая рыба (пойманная собственноручно, зашитая в старую пижамную рубашку мужа и отваренная со свежими травами) • Желе из дикого винограда («Все удовольствие в том, чтобы собирать ягоды самим, под голубым осенним небом») • Закуска из свежих сардин • Свинина с кукурузной крупой и кореньями • Холодец из телячьей головы («Отличная закуска в жару!») • Мидии (прабабушка жалуется, что «по эту сторону Атлантики этот деликатес малоизвестен») И так далее и тому подобное. Невольно задумываешься: для кого она все это писала? Сейчас я могу перечислить не меньше двадцати своих друзей, которые с радостью взялись бы очищать рубец или есть гребешки со свежеощипанного петушка, но это сейчас, в начале XXI века, когда бесстрашные кулинарные эксперименты в моде. …