Заготовки из огурцов, капусты, баклажанов, грибов

Серия: Блюда и консервы [0]
Автор: Иванова С. Жанр: Кулинария  Дом и Семья  2013 год
Скачать бесплатно книгу Иванова С. - Заготовки из огурцов, капусты, баклажанов, грибов в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Заготовки из огурцов, капусты, баклажанов, грибов - Иванова С.
Автор: Иванова С. 
Жанр: Кулинария  Дом и Семья   
Серия: Блюда и консервы [0] 
Страниц: 
Год: 2013 
Скачивание книги было запрещено по требованию правообладателя. У книги неполное содержание, только ознакомительный отрывок.

Отрывок из книги

Салат «Белоцерковский» время приготовления: 40 мин Состав 3 кг белокочанной капусты 1 кг моркови 100 г корня петрушки 450 мл растительного масла 100 г соли 100 г сахара 1 кг болгарского красного перца 600 г репчатого лука 100 г петрушки 200 мл столового 5 %-ного уксуса 10 горошин душистого перца 10 лавровых листьев Приготовление 1. Нашинковать капусту, нарезать лук и перец, морковь – соломкой. 2. Измельченные овощи пересыпать солью, добавить уксус и перемешать. Нагреть масло до 120 °C, выдержать 10 мин и охладить. Уложить в банки специи, налить масло, сверху положить овощи. 3. Стерилизовать банки 20 мин, закатать, оставить остывать перевернутыми кверху дном. Грузди жареные время приготовления: 1 ч 10 мин время подготовки: 2 дня Состав 5 кг грибов 5 ст. л. сахара 15 стеблей сухого укропа 5 ст. л. соли 1 головка чеснока Приготовление 1. Грузди вымачивать 2 дня в холодной воде, меняя воду дважды в день, чтобы грибы не закисли. 2. Отварить грибы в соленой воде и обжарить на масле. Плотно сложить …