Домашний хлеб на закваске

Автор: Кочетов Олег Жанр: Кулинария  Дом и Семья  Год неизвестен
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Домашний хлеб на закваске - Кочетов Олег

Отрывок из книги

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero От автора Здравствуйте! Меня зовут Олег Кочетов. Я автор блога о домашнем хлебопечении [битая ссылка] ДОМАШНИЙ ХЛЕБ и ведущий [битая ссылка] авторского кулинарного канала на YouTube. Сейчас многие предпочитают печь хлеб на закваске. Именно об этом я и хочу рассказать. Шаг за шагом вы научитесь печь хлеб на закваске. Узнаете, как самостоятельно вырастить закваску, как с ней работать и как её хранить. Желаю успехов! Как сделать закваску для хлеба Закваска для хлеба. Для того, чтобы сделать закваску, надо запастись терпением.. 1-й этап ИНГРЕДИЕНТЫ: 150 грамм теплой воды (35—36 градусов) 20 грамм мёда 150 грамм пшеничной муки 50 грамм ржаной или полбяной муки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мёд растворить в воде. Смешать муку и добавить в воду. Хорошо вымесить. Оставить в теплом месте на 36—48 часов, накрыв крышкой 2-й этап ИНГРЕДИЕНТЫ: 280 грамм пшеничной муки 30 грамм ржаной или полбяной муки 150грамм теплой воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Перемешать закваску и добавить …