Как накормить чемпиона

Автор: Гельфанд Майя  Жанр: Кулинария  Дом и Семья  Год неизвестен
Скачать бесплатно книгу Гельфанд Майя - Как накормить чемпиона в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Как накормить чемпиона - Гельфанд Майя
Автор: Гельфанд Майя   
Жанр: Кулинария  Дом и Семья   
Серия:  
Страниц: 
Год: Неизвестен 

Отрывок из книги

Плов с мясом Плов – это одно из самых популярных блюд среднеазиатской кухни. Во время приготовлении плова нужно соблюдать несколько правил: – Плов готовят в чугунном казане. Так плов не сгорит и впитает все ароматы специй. – Использовать только твердые сорта риса. Иначе получите рисовую кашу с мясом. – Мясо, конечно, должно быть бараньим. – Использовать много специй. Плов любит разнообразные специи, но все же, нужно следить за тем, чтобы не переусердствовать. – Плов требует постоянного присутствия повара. Это капризное блюдо, которое требует внимания. Продукты: Баранье мясо на кости – 500 гр. Рис – 500 гр. Бараний жир – 50 гр. Лук – 2 шт. Морковь – 3 шт. Шафран – 10—12 цветочков Барбарис – 10 штук Английский перец – 10 штук Чеснок – 1 головка Теплая вода – по необходимости Растительное масло – 100 мл. Соль, молотая зира, куркума, черный молотый перец – по вкусу. Способ приготовления: Нашинковать лук и обжарить в глубоком масле. Добавить бараний жир, мелко порезанный, и обжаривать 5—7 минут …