Пицца оригинальная и обыкновенная

Автор: Коллектив авторов Жанр: Кулинария  Дом и Семья  Год неизвестен
Скачать бесплатно книгу Коллектив авторов - Пицца оригинальная и обыкновенная в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Пицца оригинальная и обыкновенная - Коллектив авторов
Автор: Коллектив авторов 
Жанр: Кулинария  Дом и Семья   
Серия:  
Страниц: 
Год: Неизвестен 

Отрывок из книги

Пицца «Волшебница» Ингредиенты: Для теста: 230 г пшеничной муки, 0,5 стакана молока, 2 ст. ложки рафинированного растительного масла, 1 куриное яйцо, 15 г порошкообразных дрожжей, соль на кончике ножа. Для начинки: 350 г обжаренного филе щуки или судака, 120 г филе копченой мойвы, 6 спелых свежих помидоров, 650 г репчатого лука, 50 г консервированных черных оливок, 3 ст. ложки оливкового масла, 340 г сыра моцареллы, 0,5 ч. ложки соли. Для соуса: готовый горчичный соус. Для смазывания противня: сливочное или растительное масло. Способ приготовления Всыпать дрожжи в теплое молоко, добавить 1,5 ст. ложки муки и растереть до исчезновения комочков. Влить тонкой струйкой растительное масло, добавить яйцо, оставшуюся муку и соль, замесить однородное тесто. Сформовать округлый ком, накрыть его хлопчатобумажной салфеткой и оставить в теплом месте на 45 минут. Затем раскатать тесто тонким слоем, выложить на смазанный маслом противень и сформировать бортики. Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить …