Нация фастфуда

Автор: Шлоссер Эрик Жанр: Здоровье и красота  Дом и Семья  Год неизвестен
Скачать бесплатно книгу Шлоссер Эрик - Нация фастфуда в формате fb2, epub, html, txt или читать онлайн
Закладки
Читать
Cкачать
A   A+   A++
Размер шрифта
Нация фастфуда - Шлоссер Эрик
Автор: Шлоссер Эрик 
Жанр: Здоровье и красота  Дом и Семья   
Серия:  
Страниц: 
Год: Неизвестен 
Скачивание книги было запрещено по требованию правообладателя. У книги неполное содержание, только ознакомительный отрывок.

Отрывок из книги

В начале 1970-х фермер-активист Джим Хайтауэр предупредил о «макдональдизации Америки» {22} . В растущей индустрии фастфуда он видел угрозу независимому бизнесу. Он считал, что это шаг к господству гигантских корпораций над пищевой промышленностью и унификации американского образа жизни. В книге «Съешь свое сердце» [3] он утверждал, что «больше – не значит лучше» {23} . Часть страхов Хайтауэра оправдалась. Централизованные решения о закупках крупных ресторанов сети и требования к стандартизации продуктов дали избранным корпорациям беспрецедентную власть над национальными поставщиками продуктов. Более того, громадный успех индустрии фастфуда побудил другие индустрии перенять ее методы ведения бизнеса. Ее базовый принцип стал системой для современной розничной торговли, уничтожая малый бизнес, стирая региональные различия и распространяя по стране одни и те же магазины подобно вирусу. Главные улицы и торговые центры США теперь гордятся одинаковыми ресторанами и магазинами – Pizza Hut и Taco …