Ковтуненко Л. Я.

Закладки

Без серии

Хлеб на обеденном столе

Хлеб на обеденном столе - Кочерга Александр Иванович

Промышленностью производится большое количество видов и сортов пшеничного хлеба. Из обойной муки выпекается хлеб пшеничный простой. Хлеб забайкальский производят с добавлением пшеничной муки II сорта. Из пшеничной муки II сорта выпекаются следующие сорта хлеба: простой, красносельский, паляница украинская, арнаут киевский, хлеб целинный, хлеб молочный, ловецкая витушка и др. К этой же группе относится и хлеб чайный, хлеб карельский. Из пшеничной муки I сорта готовятся следующие сорта хлеба: …

Читать книгу