Резник Лидия

Закладки
Рейтинг: 5.00   

Без серии

25 любимых специй

25 любимых специй - Резник Лидия

Палочки и мякоть ванили Плоды в коробочках, в так называемых стручках, могут достигать в длину 25 см, их ширина перед ферментацией, при которой они приобретают коричневый цвет, достигает 1,5 см. В них содержится темная мякоть, в которой располагается множество крохотных черных семян. Созревшие плоды используются как пряность, однако самым сильным ароматом обладают семена и маслянистая жидкость, находящиеся в стручке-коробочке. Аромат придает глюкованилин – особый гликозид, и больше всего его содержится …

Читать книгуСкачать книгу