Бойко Элина

Закладки

Без серии

Сладкие чудо-рулеты

Сладкие чудо-рулеты - Бойко Элина

9. Если бисквит нужно пропитывать, дайте ему время на стабилизацию (около 8 часов), иначе он получится мокрым и невкусным. 10. При хранении бисквита в морозилке посыпьте его сверху сахарной пудрой, чтобы его корочка не стала мокрой и не приклеилась к пищевой пленке. В зависимости от используемых ингредиентов, бисквиты делятся на три основных вида. 1.  Классический бисквит (английский вариант названия – ponge cake, французский – bi cuit de Savoi). Готовится из трех основных ингредиентов –…

Читать книгу