фон Бремзен Анна

Закладки
Рейтинг: 7,50   
Пол: женский   
Об авторе

Анна фон Бремзен родилась в Москве, уехала из СССР в школьном возрасте вместе с матерью. Прославилась в  США как автор книг о еде. Лауреат премии Фонда Джеймса Бирда, присуждаемой за различные достижения в области кулинарии.

Ее книга "Тайны советской кухни" посвящены кулинарным вопросам лишь отчасти. Прежде всего это история: история собственной жизни, история жизни семьи, история страны, воспоминания о любимом странной любовью и ненавидимом, но не оставляющем прошлом — сквозь призму кулинарной истории.

Без серии

Тайны советской кухни

Тайны советской кухни - фон Бремзен Анна

Я достаю принесенные из дома пластиковые контейнеры и бутылки. Мамин камбуз тесен для двух поварих, он гораздо меньше чулана в помещичьем доме. У себя я сделала квас и нарезала все для ботвиньи. Мне также было поручено настоять разные водки и изготовить гурьевскую кашу — десерт, густо приправленный глубоким историческим подтекстом и засахаренными орехами. Мама взяла на себя основное блюдо и армию закусок. Взгляд на часы, судорожный вздох: — Тесто на кулебяку] Проверяй! Проверяю. По…

Читать книгу